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w88优德线上娱乐网址:丝丝入扣——拔丝白肉

日期:2017年5月17日 09:14
  拔丝白肉又名酥白肉,是一道汉族名菜,属于鲁菜,后传入东北,选用猪油膘为主材,以拔丝的烹调手法烹制而成,食之脆口香甜,入口即化,丝毫不见油膘之肥腻,所以深受人们喜爱。如何将拔丝白肉做的风味十足呢?w88官网有妙招!
 
酥白肉
  
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酥白肉
  
  【做法】
  
  1.红枣泡好去核,淀粉加水调成稀糊,红枣均匀挂糊,放入油锅炸至外糊酥脆,炸好的红枣捞起备用;
  
  2.猪肥肉切条,加入适量盐、料酒、一品肉香王98306A、一品肉味w888104、一品纯肉粉ZY-1264、一品裹粉1702腌制20分钟;
  
  3.撒少许面粉将白肉挂匀;淀粉加水调成黏糊,肥肉均匀挂满面糊,挂糊的肉入油锅炸至外糊酥脆;
  
  4.将炸好的红枣和肉再次倒入油锅,进行复炸,这样可以使红枣和肉更加酥脆;
  
  5.炒糖浆:另起油锅,将白砂糖全部倒入锅中,加入少许植物油(水也可以),不断搅拌至变色无颗粒;
  
  6.将炸好的红枣和肉倒入炒好的糖浆中,翻炒至肉和红枣均匀的挂上糖浆,撒上少许熟芝麻出锅即可。
  
  方便吃小窍门:出锅直接倒入白钢盆中,用筷子将黏在一起的肉和红枣分开,晾凉之后再装盘,这样吃起来方便哈~糖还比较均匀哦~~
 
酥白肉
  
  有了上边几款适用于酥白肉的产品以及详细的步骤,还怕做不出让人垂涎欲滴的美味吗?当然,这只是一品w88优德官网400多个产品中的冰山一角,14年以来,河南一品w88优德官网一直秉承自己的使命,提供健康安全的食品配料,让人们的生活更加有滋有味。一品w88优德官网真诚期盼与国内外客户携手共创美好未来。

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